ごぼうにひたひたの水と梅干しを入れて柔らかくなるまで煮る。少なめの梅干しで煮始めて、味をみながら調整。ごぼうのアクと梅干しが一緒になると、驚きの甘みが。まるでみりんを入れて煮たような味になる。

Down to Earthのスープを作ったのに、Taksu Spaのスープが出来た。 | つきももブログ - 楽天ブログ 野菜は生で食べれるものなら、何でも合いそう。目指していたものはこんな感じ。

茹でたブロッコリー 1個 オリーブの実 5個くらい オリーブの漬け汁 大さじ1.5～ 梅干し 適量 和えたら出来上がり。